Cocinaria Veltheimia

Sillijäätelö

Ainekset:
5-6 Matjes sillifileetä
2 purkkia smetanaa, naturel
4 dl kuohukermaa
1-2 punasipulia, hakattuna erittäin hienoksi silpuksi

hienonnettua tilliä, runsaasti
hienonnettua ruohosipulia, ei yhtä paljin kuin tilliä
rouhittua punapippuria

Pilko sillit ja sipulit sekoita keskenään ja lisää tilli- sekä ruohosipulisilput ja mausteet. Jos halut vahvistaa sillin makua, voit lisätä hieman sillin lientä.

Vaahdota kerma, lisää siihen varovasti käännellen smetana ja sillihakkelus ja laita pakastimeen jäätymään.

Ota pakastimesta vasta 10 min ennen tarjoilua, saat kauniita palloja jäätelökauhalla, jonka olet ensin kastanut kuumaan veteen.

Asettele jäätelöpallojen ympärille/ päälle vielä koristeeksi silputtua tilliä/punasipulia/ruohosipulia, aivan maun mukaan.

Tulosta

Reseptihakuun